Sascha Baum | Event´s & Catering

Consulting

Sascha Baum berät gastronomische Betriebe (Restaurants, Hotels, Catering, Bars, Großküchen u.a.) bei der Implementierung von innovativen und profitablen gastronomischen Konzepten und/oder der Optimierung Ihres Marktauftritts. Desweiteren unterstützen wir Sie bei der Neupositionierung Ihres Betriebs.

Zu unseren Kernkompetenzen zählen u.a.:

  • Konzeptionierung und Planung innovativer Gastronomieprojekte
  • Beratung bei langfristiger Neuausrichtung
  • Bedarfsermittlung
  • Business-Pläne
  • Optimierung bestehender Gastronomiekonzepte
  • Beratung bei Ausschreibungen
  • Begleitung bei Betriebsübergabe bzw. Generationswechsel
  • Personalmanagement (Recruiting, Coaching, Nachwuchskräfte-Förderung, Personaleinsatzplanung)
  • Qualitätsmanagement
  • Einkaufs- und Logistikmanagement
  • Schulungen Ihrer Mitarbeiter